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俗人重生记内 第199章 大忽悠
    “你不知道啊,西川那边有一家叫‘海底捞’的火锅店,生意特别好……”

    一到饮食方面的事情,付泰文便像是打开了话匣子一样,眉飞色舞的介绍起了情况。

    付泰文的老同学石大川,在西川海底捞做过店长,觉得这种服务特别周到且热情的火锅店,要是在邗州开一家应该也非常的不错。

    喝了二两酒的付泰文,越越是兴奋,还去拿来了他的笔记本,将他所记录下来的那些特点逐一的想要解释给儿子听。

    坐在餐桌旁的付正义,可没有他老爸所认为的那么激动。

    海底捞啊,确实服务相当只好。

    虽他不记得其准确成立的时间,但这并不妨碍他对这家特具特色的火锅店的了解。

    因此不等付泰文详细介绍完,付正义就直入主题。“爸,既然你跟石叔叔是老同学,那这个火锅店你们俩是准备怎么出资,谁是大股东?利润如何分配、管理谁来负责、采购由谁控制……”

    这一系列的问题,让还想要再多介绍点情况的付泰文愣住了,奇怪道。“儿子啊,你就不问问这样的火锅店能不能赚钱?”

    “邗州城的火锅店经营的好的不算多,按照你刚才告诉我的这些我就觉得是可以开的,只不过有些事情需要提前先商量好才行……”

    虽不明白儿子为何这么容易就接受自己开店的想法,但付泰文心里可是高兴的很。“儿子啊,这个店你石叔叔跟他带回来的那两个人负责店面的管理、经营和菜品的采买,咱们家呢要出资金,你大舅家也想要凑点钱进来,所以我就想着让你大舅妈负责财务……”

    一听这话的付正义可就越加奇怪。“大舅妈?她不是上着班吗?她两头能兼顾?”

    坐在一旁的郑裕芬赶紧解释。“哎,去年你大舅妈挪用公款的事情被她老板知道了,上个月你大舅妈就失业了……”

    大舅已经退休了,就靠他的退休金是肯定不够用的,因此付正义也就没多想,接着问道。“爸,还没资金如何出,各家占多少的比例呢!”

    “你石叔叔那边出二十万现金,加上技术入股一起只算三成,你大舅家出十万占半成,咱们家出一百三十万占剩下的……”

    见老爸的时候有些得意,算出资跟占股比例的付正义,可就有些懵了。“怎么个意思?石叔叔那边才出了二十万加技术,就可以占到三成?那他们所出的技术可不就相当于是四十万?”

    “对,他们那点子可是真的好,尤其是管理上面的那些套路你爸可是从来都没听过啊,想的简直是太贴心、太仔细了……”

    觉得老爸又给人忽悠了的付正义,摇了摇头叹道。“爸,这生意呢是可以做,可要是按照这样来做的话太吃亏了,要是真想干的话,不如去趟西川找海底捞谈加盟吧,要是加盟不行宁愿去高薪挖他们的店长、领班和员工回来,怎么都比让人这样忽悠要强……”

    “什么呢!怎么就是你爸给人忽悠了?你懂不懂餐饮?你懂不懂一个锅底对一个火锅店意味着什么?你知不知道你石叔叔所提出的经营方式有多好……”

    桌子一拍的付泰文发了火,一看势头不对的付正义赶紧站了起来苦笑道。“爸,要是商量呢我就出的意见。要是这事情家里已经定了,那可就不用跟我解释了,反正钱在你们手上,亏了赚了我也都无所谓的,只不过你们手里的那笔资金,可千万留出点来,姑开厂子的钱可都指望着呢……”

    儿子这一提自己的妹付泰章,付泰文的火气可就立刻消了不少,指了指凳子让付正义坐下来,疑惑道。“你姑那边还需要多少钱?前天她过来时也没具体的数字,只是等你闲下来去帮她参谋下!”

    “姑那厂子规模我建议她搞大点,因为还有宠物粮这一块的生产,我估计最少要给姑留出三百万,不然宠物食品那边的资金可就紧张了……”

    一直坐在旁边听的郑裕芬,听到这里便奇怪道。“儿子,你存折里不还有四百多万吗?”

    “手机店那边就快需要资金了,而且我估计下个月买下来的那块地也就该动工打地基了,我存折里的钱全拿出来估计还不够,所以姑那边可就只能指望着放在家里的这笔钱了!”

    既然牵涉到付泰章,郑裕芬可就不太好多些什么了,只不过火锅店这事情她也是参与了,虽觉得付泰文那同学条件有些苛刻,但这个生意是真有兴趣参与的,因此便道。“儿子啊,要按你的来搞,你石叔叔不就白忙活了?人家可是忙前忙后的,要不是考虑到他们手里的资金有些少,人家还不一定愿意让我们参与进去呢……”

    到了这个时候,明白付正义哪里还会不明白这是已经被石大川给的动了心,二老觉得手里资金足够也就有些无所谓吃点亏,可海底捞这种很独特的火锅店,可绝非是依靠资金就能撑起来的,其自身的企业文化、经营管理模式、员工培训等诸多方面,都是有着一些外人所无法看透的诀窍,绝非是依靠一个店长、两个领班就能复制过来的,于是他便追问道。“爸,石叔叔在西川海底捞当店长有多长时间,他带回来的那两个领班又在海底捞干了多久?”

    “这个我问了,你石叔叔在那边干了一年多呢,他带回来的两个领班也干了有大半年的,所以对于海底捞的管理和经营,可谓是已经摸透了,只要店能开下来,保证会比西川那火锅店还要好!”

    “完了!要是你们都相信了这一点的话,那我只能这个火锅店绝对别开,开下来的结果一定是完蛋,只在海底捞干了几个月、半把年就敢将一切都学到手、还能比人家搞的还要好的话,那一定是在吹牛皮!你们投多少进去都是要打水漂,这件事我是觉得别干的好!”

    见付正义的是如此肯定,郑裕芬可就有些纳闷了。“儿子啊,你就这么不看好你石叔叔?他真的是在西川那火锅店里干过的,而且还是担任的店长呢,从原材料采购到店面的管理,他可都是在行的……”

    虽不清楚海底捞的企业奥秘,但这种犹如是奇迹一般发展并扩大起来的餐饮公司,付正义知道其企业经营模式外人很难复制,并且在他记忆之中尤为清楚的,就是海底捞的店长很少会离职,如果这位‘石叔叔’自己干过店长,那要么就是他被赶出来的,要么就是他在给自己脸上贴金!

    “爸,要是真的想搞餐饮的话,海底捞这样的企业你们就必须过去加盟,要么就是去谈注资、合作,总之您在没现场看过那家店的真实情况前,千万可别跟石叔叔继续谈合作,不然最后一定会搞出个四不像来,生意也绝对不会有预期中的那么好……”

    儿子的如此肯定,犹如是一盆冷水浇在头上的付泰文垂下头沉默了,坐在一旁的郑裕芬因为知道这事情自家男人兴趣非常大,听儿子的也在理,想了想便。“正义啊,你石叔叔那边并非是只有咱们家一个选择,他跟美食街上的疾信通老板也认识的,就是考虑到跟你爸是同学,这才放低了些条件让咱们家先考虑的……”

    一听还跟‘疾信通手机’有关,付正义可就徒然一个警觉,那天晚上六个人之中他记得其中就有疾信通老板的儿子,虽年后疾信通一直都没有再折腾了,可在付正义的心里对于疾信通的老板米达超还是有着点戒备的,当即就奇怪道。“妈,爸跟他这同学有多少年没来往了?”

    “哎呦,这可是有年头了,要不是在菜场你石叔叔先认出了你爸,搞不好这事情就不会发生了……”

    听着老妈的介绍,付正义越琢磨越觉得有些蹊跷,自己家住在城北,这个石大川在西川待了二十年刚回来,家住在城南却跑到城北的菜场来买菜,这事情怎么想就怎么觉得怪!

    合伙开火锅店,从选址到装修,再到能够正式营业,最少也要一个月的时间,何况以海底捞的经营方式而言,一个合格的服务员想要上岗,没一段时间的培训想必是绝对不行的!

    因为付正义也就追问了一句。“爸,那如果我们跟石叔叔合伙开这个火锅店,他有没有告诉你大概需要多久能营业?”

    “店址都选好了,员工到劳务市场上招些回来培训个一两天,可不就能上岗了?”

    “什么?您那同学是这样告诉你的?”

    听付正义那口气似乎是格外的诧异,这才抬起头来的石大川满面疑惑道。“是啊,也就是因为需要给顾客提供最好的服务,所以才需要额外培训个一两天的,你看邯州的那些火锅店,招来的服务员那一家不是直接上岗的……”(未完待续。)想和更多志同道合的人一起聊《俗人重生记内》,微信关注“热度网文 或者 rd4” 与更多书友一起聊喜欢的书
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