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我有田园与星辰 章节目录 第860章各种加工方式
    夏小麦和徐大夫一起离开了房间,下了二楼。

    “大嫂,徐老。”

    二柱这会已经回来了。

    “二柱,三柱派人来的时候有没有说具体什么时候过来”

    夏小麦说着,将单子也递给了二柱。

    “那倒没有,不过我估计着也应该是在正常的饭点过来,书院距离我们这儿也不远。”

    二柱看了看清单,顺手拿起了账本,将内容抄写在了上面。随后他誊抄一份,将两份同样的清单交给了张管事,张管事便拿到后院分别交给药房、厨房。

    徐大夫随后和二柱聊了聊今天新进药材的呈色和品质,夏小麦便去了药房。

    “安东,说说看这个。”

    大云拿起一个晒干的药材,递到李安东的跟前。

    “这是金银花,是清热解毒的良药。它性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪金银花既能宣散风热还,还能善清解血毒,用于热性病,如身热、发疹、发斑斑”

    李安东开始还一脸自信的背诵着,但是后面却支支吾吾起来。

    “还有热毒疮痈、咽喉肿痛等症。”

    大云点点头,赞许的看着李安东,他虽然记忆的不完整,但是主要的部分还是在短时间内记在脑子里了。

    “热毒疮痈咽喉肿痛”

    李安东重复了一遍,显然是在记忆熟悉。

    “嗯,金银花的主要加工方式有两种,分别是阴干和烘干,当然新鲜的金银花也是可以直接入药的。”

    大云接着详细的说道。

    李安东听着,一边重复,一边拿着自己的小本子记录下来。

    夏小麦在门外,听见屋里的动静停了下来,这才掀帘子进去。

    “夫人”

    李安东笑嘻嘻的看着夏小麦,一旁的大云也对着夏小麦点点头。

    “大云,李安东这孩子如何”

    夏小麦摸了摸坐在小板凳上书写的李安东的头,然后看向大云。

    之前是拜托徐大夫能提点提点李安东,但是李安东也需要从基本的开始学习,所以便一边在大云这边做事,一边跟着大云学习认识药材。

    “他很刻苦,每天我会教他三种药材的加工方式。”

    大云觉得贪多嚼不烂,而且每天他们都还要干活做事,所以只在空闲的时候教他。

    夏小麦点点头,青儿和她说过,李安东每天晚上回去,都会背诵医书上记载的药材属性,以及白天记录的药材加工方式,慢慢的积累知识。

    “勤能补拙,我还是看好这孩子的”

    大云见夏小麦似乎很留意李安东,便多说了一句,算是肯定了李安东。

    “这还是多谢大云你和徐老的教导。”

    夏小麦也是替张婶、青儿他们一家人感谢大云。

    “大云师傅,我写好了,先出去了。”

    李安东站起来,出声告辞,退了出去,在他看来夏小麦过来必然是找大云有事。

    “大云,看你刚刚教他,我倒是好奇起来,药材加工处理的方式,除了蒸、晒、烘干这些方式,还有哪些呢”

    夏小麦好奇的问道。

    “这个啊,药材的加工方式有这样几种炒制、烫制、煅制、煨制、燎制、炮制以及炙制。”

    大云张口便来,显然非常的熟悉。

    “这么多种大云,你跟我详细说说吧”

    夏小麦惊叹不已,越发的好奇。

    “炒制,你也看见我们平时的处理了吧不过一般我们都是清炒,其实还有麸炒、土炒和米炒。”

    “麸炒,顾名思义,就是先将麸皮炒至冒烟,然后加入对应的药材,炒完之后再筛去麸皮即可。这样做的话,具有补脾作用的药物能增强疗效;也可以缓和某些作用猛烈的药物的药性;更可以矫臭,以利于药物的服用。米炒和土炒也是累死的方式,效果和目的也不尽相同。”

    “烫制,就是利用热砂,这种方式温度会比炒制要高一些,而且受热也会均匀一些。”

    “煅制,则分为直火煅和闷煅两种。像龙骨、贝壳就可以直接放在木炭上煅红透;闷煅则是以锅干烧的焖药材。”

    大云一边拿着一些药材,一边和夏小麦比划解释,将所有的加工方式简单的描述给夏小麦听。

    夏小麦一边听,一边感叹不已。两人相谈愉快,时间匆匆而过。

    “夫人,三老爷已经来了他不光带来了好友同窗,还将大少爷带了过来。”

    青儿跑出来,欣喜的说道。

    “这么早”

    夏小麦掀开帘子看见外面的天色,觉得比预期的要早很多。

    “我去隔壁药室看看小白和安东他们。”

    大云一听,便掀帘子走出去。

    张管事拿过来的药材清单,大云是交给小白了,这会应该已经整理好了,他得去看看有没有交给厨房。

    “青儿,走。”

    夏小麦便来到了前厅。

    “哇,三柱,这就是你家的膳禾馆啊”

    “你们看见门外的牌匾了吗就是皇上亲笔书写赏赐的呢”

    三柱周围的人感叹道。

    “皇上”

    三柱一脸的震惊。

    “是啊,你居然不知道”

    同窗一脸的不相信。

    “你忘啦,算起时间来,他离京的时候皇上还没赐下这块金字招牌呢”

    另一个同窗提醒道。

    “三柱啊,我们听说,皇上微服私访,亲自来这里品尝过你家大嫂的手艺呢”

    “是了是了,似乎三公主殿下也来过”

    “本来还有人闹事质疑膳禾馆,结果皇上便赐下这个牌匾,狠狠的打了那些人的脸呢”

    大家你一言我一语的说道。

    三柱看着兴奋的同伴,尴尬的笑了笑,他确实不知道这些事情。

    而他心里考虑的不是高兴愉悦的事情,而是在这背后一定也发生的不好的事情让家人们去应对处理,他为此更多的是担忧和心疼。

    “三柱,这些都是你的同窗好友吗”

    夏小麦笑吟吟的上前。

    “大嫂你也来啦”

    三柱惊喜的看着夏小麦,不用猜也知道她是为了自己才特意过来的。

    “娘”

    狗子跑到夏小麦跟前,礼貌的叫着,并没有像在家中那般扑进她的怀中。
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